Farine SEIGLE

Farine de Seigle (1Kg)

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390CFP TTC

A utiliser selon vos habitudes pour votre pain, vos pâtisseries et vos sauces.

En boulangerie, s’utilise le plus souvent en mélange avec de la farine de blé pour donner un goût plus rustique (type « pain de campagne »)

Cette farine au goût typique est bien connue de tous pour les fameux toast servis à Noël accompagnant plutôt les mets marins tels que les huitres ou les saumons fumés. Elle aide à la confection de pains d’une couleur noire plutôt dense au gout légèrement acidulé.

A mélanger avec du blé (20 à 50%). Vous pourrez également vous en servir en pâtisserie dans des mets épicés tels que le pain d’épices (de 20 à 50%)